街總建議加強向食肆宣導正確滅火觀念

【特訊】澳門市場街新百利茶寮日前發生火警，廚房內的爐具及物品被燒燬。街坊總會北區辦事處、馬黑祐坊會及祐漢社區中心到場了解事件，並於昨(20)日聯系店舖負責人作後續跟進工作，期望為其提供協助，同時關注食肆防火安全意識不足的問題。

祐漢社區中心主任兼街總社會事務委員會副主任洪偉東表示，經了解，是次意外初步懷疑涉及人為疏忽，有茶寮員工在煮食期間，油鍋過熱突然起火，情急之下用水滅火反而引發火警，事件突顯相關人員防火、滅火意識不足，需進一步加強。而本澳人口稠密，食肆林立，若防火、滅火等安全知識不足，因一時疏忽大意，便威脅自身與社區安全，意外值得警惕。

他續指，本澳過去亦曾發生多宗涉及食肆廚房火警發生，起因多因人為疏忽，以及排油煙管堆積油垢，在烹飪時油垢蓄熱燃燒，引發火警。故此，建議當局加強向食肆宣導正確的滅火觀念，提高安全知識；食肆頻繁使用石油氣爐具，經營者應定期檢查維修，清除排油煙管油垢，杜絕廚房火警。

另外，街總將持續關注事件，為店舖負責人提供幫助，如協助申請中小企經濟援助等，早日完成裝修，重新經營。