七名市民集體胃腸炎

【特訊】民政總署食品安全中心接獲一宗懷疑集體胃腸炎事件，已即時派員前往提供食品的場所進行衛生調查，並要求採取改善措施。食安中心會繼續了解最新情況及跟進事件。

據報，涉事食品由位於黑沙環馬路“新裕小館”提供，九名市民於一月三日晚上到該處一同用餐後，當中七人陸續出現胃腸炎病徵。民署接報後派員前往現場進行衛生調查，並抽取食品及環境樣本進行檢驗。現場衛生環境未如理想，已即時要求負責人員對食品製作的區域及供餐地點採取衛生改善措施，並提醒注意食品的儲存及製作過程、加強食品衛生管理、改善食品衛生的質量。

為減低食品安全風險，食品安全中心呼籲業界必須遵守食品衛生及安全之要求，注意環境及個人衛生，確保食材和食物的儲存及製作過程安全，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染。此外，由於進食生冷食品有潛在的風險，高風險人士如長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人，盡量避免進食未經煮熟的食品，如刺身等。如進食火鍋，亦應將食材徹底煮熟才進食。消費者亦應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，如對食物衛生狀況及質量有疑慮，應停止購買或食用。