燒烤場五員工食用內地粽出事

【特訊】衛生局接獲仁伯爵綜合醫院通報一宗懷疑集體胃腸炎事件報告，事件涉及5名於燒烤場工作的人員，在晚餐後均出現胃腸炎症狀。

經初步調查發現，共８名人員於6月27日晚上7時半於店舖內共進晚餐，其中1名員工在珠海拱北巿場購買了十數隻鹹肉糉與其他人員共進晚膳。其後，5名人員（其中１人為店舖負責人），分別為1男4女，年齡介乎32至53歲，於當晚10時起相繼出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。所有不適人士均往仁伯爵綜合醫院求診，目前病情已好轉並已離院。據了解，除３名無不適員工外，其餘5人均有食用鹹肉糉，且患者表示鹹肉糉未有經過任何處理便直接食用。依照流行病學調查，其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大，並與進食儲存及處理不當的食物有關。

衛生局表示，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全；同時，為預防食物引起的胃腸炎，消費者要向有信譽的供應商購買食物或食物原料；食物應徹底煮熟才可食用，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。