涉金越牛肉粉又多一宗腸胃炎報告

【特訊】衛生局昨接獲民政總署食品安全中心通報一宗懷疑集體胃腸炎事件報告，場所涉及早前（9月4日）曾出現食源性集體胃腸炎事件的金越越南牛肉粉。

經初步調查，今次事件涉及1名男性及1名女性的本澳居民，年齡介於46至50歲。2名患者於9月4日下午在東望洋新街金越越南牛肉粉進餐後， 9月5日凌晨相繼出現腹痛、嘔吐及腹瀉水樣便病徵，其中1人曾到私家診所就診，現時2名患者病情已好轉，無需住院治療。除該餐外，2人在過去2天沒有其他高危的共餐史，據流行病學調查，其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局表示，天氣炎熱，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全；同時，為預防食物引起的胃腸炎，消費者要向有信譽的供應商購買食物或食物原料；食物應徹底煮熟才可食用，煮熟的食物亦應存放在適當的溫度下，經存放的食物在進食前應徹底翻熱才可食用。