台灣三雞場檢出雞蛋二噁英超標 日產6.5萬顆不排除全台鋪貨

【香港中通社4月21日電】(香港中通社記者 喬依)台灣食藥署21日公佈，彰化地區3個蛋雞場檢出雞蛋二噁英（台灣稱戴奧辛）含量超標，已封存並啟動預防性下架，但目前尚未知道下游到哪裡，仍在追蹤中，不排除全台都有鋪貨。這也是台灣自2005年驗出二噁英超標鴨蛋後，首次在雞蛋中檢出超標二噁英。

食藥署委託台灣成功大學執行竹苗地區食品含量調查分析，在4月18日接獲通報，檢出1件雞蛋的二噁英含量為5.2皮克/克，超出管制限值2.5皮克/克，屬異常偏高。（1皮克等於1000億分之1克）

食藥署副署長林金富表示，3蛋雞場進行7天移動管制跟二噁英檢測，現場也已經封存並禁止出貨；這3家蛋雞場的蛋品也要預防性下架，市面若有來自3蛋雞場的蛋品，必須在22日下午3時前下架完畢，未依規定將處罰。

雖然雞蛋下游仍在追蹤中，不過台灣3大量販業者愛買、家樂福、大潤發都回應，他們沒有販售這3家雞場的蛋，請民眾可以放心。

二噁英是工業製程產生的有毒物質，世界衛生組織將其列為第一級癌物質，約為210種不同化合物的總稱，這些化合物都無色、無味、毒性強，會安定存在動物脂肪中。短時間高濃度二噁英暴露會造成肝功能及皮膚傷害，長期暴露則會引起免疫、神經、內分泌系統及生殖功能的損傷，引發孕婦流產或畸胎。

不過，林金富說明，民眾不用恐慌，根據資料顯示，就算終生都吃含二噁英的雞蛋，每日的平均暴露量仍低於世界衛生組織的建議值。

畜牧處指出，最新調查這3場共養8萬到9萬隻蛋雞，日產6.5萬顆左右。目前台灣人每天需求量是2000萬顆雞蛋。

至於污染物來源，環保署則指出，農委會已經帶隊採樣送環檢所檢驗，最快下周報告可出爐；另農委會也採樣飼料。這3家蛋雞場附近3公里內皆無污染源，目前正針對土壤、水源等環境樣品進行檢驗。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，雞蛋中會驗出二噁英應該是環境污染所造成。二噁英多存在於肥肉中，若想要避免平常建議少吃肥肉，內臟器官也少吃。如果不幸食用二噁英含量超標的雞蛋，也可多吃高纖蔬果，從腸胃道加速排出毒害物質。

據台媒報道，2005年台灣彰化也檢出二噁英超標的鴨蛋，環保署在當年底公佈的調查，直指台灣鋼聯公司排氣濃度非常高，是主要污染源。當時的環保署長張國龍自請處分，台灣鋼聯則停工半年多。鴨農隨後向環保署求償3000多萬元，經4年官司敗訴。

台灣近年來食物安全漏洞頻出，其中2011塑膠包裝食品含塑化劑，對台灣社會影響甚大；2014年爆出劣質油混充食用油，在台港兩地引起社會輿論。台灣地區領導人蔡英文2016年上任後承諾，將提高食品安全預算，加強監測。