逾十家餐廳響應地球日活動

【特訊】「Green Monday餐廳夥伴計劃」新聞發佈會於4月21日下午四時假澳門理工學院明德樓食堂舉行。為了創造澳門社區「無綠不歡」的生活環境，「Green Monday種籽大使」身肩推廣綠色飲食文化的使命，在較早前已成功邀得超過十家非素食餐廳加入「Green Monday餐廳夥伴計劃」，鼓勵店家每日提供「蔬食菜單」，並藉著「世界地球日」（每年的4月22日）以及香港Green Monday五周年之際，在活動當天起動澳門地區「葷素共融」平台。

綠色未來會長袁嘉浩介紹，聯合國糧食及農業組織早於2006年指出，與運輸業相比，畜牧業產出的溫室氣體更多，以二氧化碳當量計算佔總量18%，畜牧業是現時全球暖化的最主要元兇。倘若澳門65萬人每星期茹素一天，一年能累積減少約14萬噸的二氧化碳排放量，相等於每年超過600萬棵樹一年內的碳吸收量。

2017年，「Green Monday種籽大使」身肩推廣綠色飲食文化的使命，成功邀得超過十家非素食餐廳加入「Green Monday餐廳夥伴計劃」，鼓勵店家每日提供「蔬食菜單」，並藉著「世界地球日」（每年的4月22日）以及香港Green Monday成立5周年之際，在4月22日起，正式在澳門各區啟動「葷素共融」平台，首批參與計劃的餐廳名單如下。歡迎全澳市民在「世界地球日」開始，從飲食等生活細節著手，由每星期素食一天開始，踏出簡單一步，減少生活的碳足跡之餘，又能健康飲食。了解更多關於Green Monday Macau及「Green Monday餐廳夥伴計劃」的資訊，可瀏覽網頁(https://www.facebook.com/GreenMondayMO)。