數小時冰鮮雞未必有得食？戴祖義：睇商業決定

【本報訊】民署管委會主席戴祖義直言，署方一直所提倡的屠宰數小時輸澳的冰鮮雞，最終成事與否，還是視乎市場和商業運作，政府只是提供協助而已。

戴祖義昨再回應與內地磋商冰鮮雞輸澳，表明有關事宜實屬商業行為、運作，「佢哋計到條數係有得做，先會運作，單憑政府期望係唔足夠嘅」，且政府只是盡量提供協助，包括原供澳雞場改供冰鮮雞，他們會與內地檢驗檢疫部門磋商，將流程的時間由數日縮短至數小時。

建議雞販與南粵合作做冰鮮

戴祖義指出，現時找地去建中央宰屠處理成冰鮮雞是不切實際，想轉型的雞販應自行找雞場或現已處理冰鮮屠宰場去做，而他亦曾向業界建議，可與南粵商討相關合作，「因為南粵係有優厚啲嘅條件去做呢啲咁樣嘅工作」，並補充政府希望輸入冰鮮雞是想予澳門市民有多一個選擇。

戴祖義重申，輸入只屠宰數小時的冰鮮雞是一項商業運作，最終能否成事、持續供應，是要視乎有關經營者的營利考量，「呢個唔係政府嘅行為」，包括冰鮮雞是否來自被官方認可的供澳活禽場。現時內地活雞等活禽輸澳除有兩地檢驗檢疫把關外，供應農場亦須獲官方認可才行，不過冰鮮禽肉則沒有後者的限制。

擬加強冰鮮肉檢驗檢疫標準

被問到如何確保輸澳冰鮮雞不會有問題，戴祖義重申，內地與本澳各自有檢驗檢疫，如澳方會做抽檢，「呢樣嘢大家放心，冰鮮雞都係受監管」，並稱民署已與珠海和北京有關方面反映加強檢驗檢疫的標準，「點樣加強法？我諗要搵啲專家同你傾，我講唔到畀你聽」。