財爺講故‧勉青年放下成見選職業

如果你曾在日本留學數年，懂流利日語，你會選擇從事文職，還是餐飲業服務員?財爺梁維特以一位由文職轉到餐飲服務年青人的故事，勉勵年青人要找到最合適自己或最有優勢的職業作生涯規劃。

不少青年人畢業後，都希望投身白領、公務員行業，過安穩，公眾假期享受放假、不用捱更抵夜、體力勞動過高的生活。正是這個主流原因，不少傳統特色食店、藍領人力資源出現斷層，後繼無人。澳門被列為美食之都，食店後繼無人、服務業、藍領又沒有青年入行，如何是好?一味靠輸入外僱?財爺梁維特分享了一個故事，勉勵年青人要揀合適自己的職業，也希望家長放下成見。故事與梁司長的一餐飯有關﹕

梁司長說﹕某天他到一間大型綜合旅遊設施內的日本餐廳用餐，一名接待他的職員，懂流利日語及廣東話，細問下，原來那位服務員是本澳居民，曾在日本留學數年，回澳之初從事人力資源部文職工作。該名服務員認為自身性格不合適，思考在澳門產業適度多元化下，最終說服了父母，獲父母同意，辭去文職工作投身餐飲服務業。轉職之初，人工與文職相若，經過一段時間後，人工已超越以往，並認為職業生涯比以前更好。

梁司長借此故事，勉勵年青人要找到最合適自己或最有優勢的職業作生涯規劃。亦希望家長、政府(培訓)機構放下舊有思維，針對產業發展，作出思維轉變及針對性培訓。

他又借會展業的發展歷程，指出孕育新興產業是需要時間和過程。非政府舉辦的會展項目扣除收入後，二零一四年虧蝕三百六十多萬元、二零一五年有一千七百五十八萬元盈餘、一七年首三季有四千百萬元盈餘，由虧轉盈，指出培育新產業走向市場化和國際化，是需要時間。博彩業本身亦在博彩與非博彩元素發展之間有了變化。博彩收益由二零一三年高峰到二零一六年下降了百分之三十六點九，但博企中非博彩收益所佔比重逐年上升。撇除博彩業，飲食、零售及運輸等非博彩行業收益合共上升百分之二十四點八。建築業、金融業及飲食業的收入增長最大，分別增加了百分之七十點九、五十七點一、二十七點二，證明產業適度多元在不同行業出現，希望透過產業多元，讓本地居民有更豐富的職業選擇，更好的收入。

被評為美食之都的澳門，廚師正渴市。勞工事務局局長黃志雄指，廚師很吃香。局方明年會與酒店及餐飲業合辦在職帶薪培訓，並為培訓人士報考國家認證試，吸引更多年青人入行。

本報記者