從烘焙『夢果子』到築起『夢世界』 ——訪上海元祖公司董事長張秀琬

【新華社上海１２月２５日電】 (新華社記者許曉青)假如一個人的職業生涯可以被比作一場球賽的話，臺商張秀琬的“下半場”才剛剛開始。

近日，位於上海市青浦區趙巷鎮、總建築面積達１５萬平方米的元祖夢世界工程宣告封頂，未來這座充滿想像力的建築內將建成面向３至１０歲兒童的全方位育樂生活空間。

從１９８０年在台北市萬華商圈起家、生產元祖麻糬等食品糕點起，張秀琬不曾想到自己職業的“上半場”幾乎都與食品結緣。她更不曾想到，元祖於２０１６年完成了赴大陸Ａ股上市，自己又開始投入到大型兒童生活服務設施的建設中。

“中華夢”一直在骨子裏

對於年過六旬的上海元祖夢果子股份有限公司董事長張秀琬來說，“夢世界”是自己在大陸最新孕育的“孩子”。

她說：“我的夢想很簡單，就是希望中國人自己的孩子都能從小養成勤勞、謙虛、好學的品質，這些品質需要一定的訓練。元祖食品已經探索工業旅遊項目多年，為孩子開闢了自己動手烘焙的寓教於樂方法，後來我想，一定要做大、做得再實在一點，就做一個屬於孩子的‘夢世界’。”

張秀琬認為，不論是食品行業，還是兒童教育服務設施建設，企業所堅持的理念一直沒變——中華文化底蘊沒有變。

她回憶，起初自己在台灣設立公司時，名稱就叫“民俗創新公司”。“後來我的同事們這樣解釋，元祖一路走來，是‘演繹民俗，創新傳統’，這其中都透著濃濃的中華文化底蘊。”

“我是祖上從福建渡海到台灣的第七代。我覺得，中華文化是在骨子裏的，沒有變。大陸這樣，台灣也是。”她說。

“上半場”十分辛勞

１９８９年，張秀琬第一次踏上大陸的土地。她從香港九龍坐火車到廣州，與同學一路旅行經過桂林、北京、南京、無錫、蘇州、上海等地，用時十七八天。

張秀琬沒有想到，正是這一次旅行改變了她對大陸商業市場的想像。

“大陸這塊地方——要去，要去，要去！”“而且一定是要帶著本業、本尊、本土、本錢，到大陸去！”這是張秀琬回到台北後做出的判斷。

１９９２年初，懷著好奇心的張秀琬帶著秘書開始闖蕩上海灘。她說：“把目標放在大陸市場，就應該快、快、快，這種感覺推著你，真的是日夜兼程！”

次年，張秀琬就帶著元祖品牌正式“登陸”。在上海創業初期，她騎過自行車，擠過公交車，日常吃的最多的是大米飯配台灣的新東陽肉醬罐頭。

張秀琬最初的設想是在上海快速開出５０家門店。２０多年過去，如今元祖在大陸已有近６００家門店。

“幸運總是垂青勤勞、守分的人。事業成長沒有捷徑可言。”她說。

“下半場”才剛開始

２０１２年，在新一波臺商加快“北上”“西進”的大潮中，元祖仍在低調研究其在上海青浦趙巷的“開發計劃”。

此時，在大陸臺商中，臺企需要加快轉型升級的呼聲越來越高。行業內很多雙眼睛緊盯著元祖，對於其在上海青浦的發展不乏揣測。

張秀琬卻十分淡定。她很快對外宣佈，這片位於上海西部交通要道的土地，不會進行房地產開發，而是將面向兒童開展寓教於樂的事業。

張秀琬請來建築大師安藤忠雄為這座屬於孩子的“夢世界”設計藍圖，又與兒童教育專家和機構研發全新項目和活動內容，準備充實到實體建築中去。

“很多人擔心，做這些可能會虧本，我倒是並不擔心，因為大陸的經濟社會也在不斷發展，人們對更優質的生活充滿嚮往，也包括對於幼兒的素質培養，這個市場潛力很大。”她說。

張秀琬沒有下令讓自己“中場休息”，而是很快投入到“夢世界”項目中。

２０１７年末，隨著地鐵１７號線即將開通，上海中心城區將與青浦趙巷連接起來。張秀琬站在“夢世界”的工地上，腦海中充滿了美好願景。

“一代代臺商到大陸來發展，應當造福這方水土這方人。”張秀琬說。