黑暗餐廳搞創意 顧客體驗摸黑食

隨著餐飲業競爭日趨加劇，各國餐廳老闆奇招頻出，打造了一些極具個性的飲食場所。目前，歐洲就有數十間「黑暗餐廳」，由於餐廳創意非凡 ，許多顧客都慕名去體驗「瞎吃」的感覺。 在英國倫敦一間名為DANS LE NOIR黑暗餐廳裡，你無法看清菜譜和美食，因為餐廳裡伸手不見五指。不過，這就是老闆想要給你的奇特經歷，在漆黑的環境中享用充滿懸念的美食，但有人在離開時也不知道自己吃了些什麼。 餐廳為顧客提供的是名副其實的「警喜套餐」，顧客不知道他們在吃什麼，只能用舌頭慢慢嚐、慢慢猜。餐廳的服務生都是能在黑暗中行動自如的盲人，他們為顧客送上食品和酒水，帶領顧客找到餐桌或洗手間。 盲人的服務一般不會出現任何差錯，倒是客人們需要小心翼翼地體驗一下失明的感覺，包括找不到食物、打翻杯盤、弄污衣服等讓人哭笑不得的插曲。 客人們來到倫敦這間黑暗餐廳用餐，先是在一間照明正常的餐廳休息室稍等片刻，然後被要求排成一列（通常是六至八人），逐一把手搭在前面人的肩上，跟著盲人服務生穿過厚厚的黑色布簾，開始進入一個完全黑暗的世界。 隨後，服務生會帶著大家來到一張餐桌前，引導每個人坐在椅子上，再安排好食物，便在黑暗中消失了。不過，一些怕黑的顧客進入餐廳後不久便會逃出去。 通過刀叉和手指的摸索，客人把盤中不知底細的食物放入口中。由於任何光線都會破壞黑暗餐的完美，於是開啟手機螢幕或是點燃香煙都是被禁止的。 DANS LE NOIR餐廳的老闆名叫德布羅格利，是個法國人。餐廳的盧山真面目從不示人，充滿神秘感，他在巴黎開設了首家黑暗餐廳，後來又在倫敦開設第二家。