喝紅酒助提升 腦部認識能力

日本名古屋大學醫學小組指出，經由動物實驗後，確認喝紅酒有助倍增與記憶有關的腦神經細胞，提高腦的認識能力。 日本名古屋市立大學研究所教授岡研二所率研究小組，把白藜蘆醇（Resveratrol）含量多的紅酒每天餵老鼠零點二毫升，經過長達三周的實驗後獲得這項結果。 法國的大學曾發表調查報告指出，每天喝四百毫升紅酒和不喝紅酒者相比，較不易出現痴呆的症狀。 研究小組注意到，紅酒成分中含有對減少心臟病也具效果的白藜蘆醇，將它用來對老鼠進行實驗。實驗結果，被餵飲紅酒的老鼠腦中負責記憶功能的「海馬」部份的神經細胞比未被餵飲的老鼠倍增，前者接受訓練第五天後，在迷路訓練到達目的所花的時間也比後者減半。 紅酒中白藜蘆醇含量多的是濃烈或顏色濃厚的紅酒。實驗顯示，白酒則未具像紅酒一樣的效果，至於紅酒產生的效果可持續多久，則有待進一步研究，有必要持續喝。