英少年患上怪病 靠高脂食物保命

多吃煎炸食物有害健康，但英國十五歲少年瓊斯(Lee Jones)每天必須進食大量漢堡牛肉、燒香腸等高睹食物，才能避免腦部受損，得以保命。

身患怪病的瓊斯雖然不能食任何含糖的食品，諸如麵包和薄餅，卻可以吃大量香腸、煙肉等煎炸高脂食物，他每周約吃掉五十六條香腸、二十四片煙肉、二十四片漢堡牛肉、三瓶花生醬、七筒鮮奶油、一點五公升橄欖油和一大瓶蛋黃醬。他說﹕「很多朋友都很羨慕我可以吃那麼多煎炸食品，但我倒想念從前可以食的東西。我以前可隨心所欲地進食。

瓊斯這種高脂肪、高蛋白質和低碳水合物的異常飲食安排，稱為「生酮飲食」(ketogenic diet)。他要進行這種飲食，皆因患了一種極罕見的損害腦部新陳代謝遺傳疾病「葡萄糖轉運缺陷綜合症一型」(GLUT1)，此症令身體無法處理葡萄糖，情況足以損害其腦部，帶來災難性後果和長期毛病。有營養師指出，此症全球患者不足五百人。

瓊斯目前雖可藉著「生酮飲食」保命，惟營養專家同時指出，過份攝取飽和脂肪可致心臟病，故亦須嚴謹監測其飲食以減風險。