嘗鮮京廣高鐵「美麗飄香」服務

【中新社北京12月22日電】(作者 丁棟 陳康亮)縱貫中國南北的京廣高鐵即將於26日開通運營。中新社記者22日乘坐試運行中的京廣高鐵G83次列車發現，餐車不僅有多達30余種口味的套餐可供選擇，更有純正的現磨咖啡令乘客大讚「真香」，舒適優雅的環境加上「高姐」殷勤備至的微笑服務，令許多慣乘飛機的旅客也有種身在「頭等艙」的感覺。

現磨咖啡餐車飄香

記者從北京西客站登上京廣鐵路G83次列車，就被餐車飄出的濃濃咖啡香味吸引。循味道來到餐車，時尚的吧臺營造出溫馨的用餐環境，上面擺放著中西各式口味的飯菜和飲品。

車廂張貼的價目表顯示，乘客可以選擇30多種口味的飯菜，分15元（人民幣，下同）、30元、45元等不同價位，僅小吃就有100多種。

負責餐車服務的京鐵列車服務有限公司副隊長龐吉靜告訴記者，餐車準備了十余種飲料，有牛奶、果汁、紅茶、綠茶等，最有特色的是咖啡，因為是用咖啡豆現磨，所以香味醇厚。

「除飲品外，為了適應京廣沿線南北乘客的不同口味，列車特地準備了湘菜、粵菜，方便湖南、湖北、廣東等不同地域的乘客選擇。」她說。同樣來自京鐵列車服務有限公司的肖桂成介紹說，公司在北京大興建立了4.5萬平方米的配餐基地，每餐加工後通過冷鏈配送到列車，最大程度上減少了營養和滋味的流失。

「咖啡真的不錯，比很多餐廳的都香。」一位台灣記者說。

靚麗「高姐」微笑服務

除美食外，身著藍色、紫色制服的餐服員、乘務員也構成了一道風景，無論靚麗形象還是服務質量，她們都不輸「空姐」，被乘客親切地稱為「高姐」。

「高姐」張趙雪告訴記者，服務高鐵的乘務員屬於同行中的「尖子」，都是經過千挑萬選選拔出來的，她自己就是學校畢業後「考」進了現在的崗位。

她表示，進入高鐵乘務員崗位，除了經過嚴格的選拔外，還要接受系統的培訓，做到舉止優雅、微笑服務融匯於心，見之於行。「我們最大的心願，就是把每一個乘客平安、順利、愉快地送達終點站，每一節車廂都是乘客溫馨的家。」。

多舉措保乘車安全

記者注意到，與普通列車不同的是，京廣高鐵每個車窗中部印有明顯的紅色標記，同行的鐵路工程人員告訴記者，這是緊急逃生時安全錘敲擊的地方。

「為保證行車過程的安全，京廣高鐵採用了全方位的安全監控體系，對固定設備、移動設備和特殊災害天氣進行實時監控，安全性能有了進一步的提升。」鐵道部第三勘察設計院京鄭項目總工程師陳亞兵這樣介紹。

他說，除安全錘外，列車配備的安全措施還有防護網、安全梯等。在全封閉列車空調不能運行時，可以用防護網封住車體，同時打開車門通風。在緊急停車時，還可以用安全梯、渡板搭起通道，方便乘客撤離。

「我們列車上配備乘警、機械師，能及早發現和處置安全隱患，最大程度保證乘客平安。」他說。