歐洲研究代堾替物 改善宿醉後不適

節日時喝酒助興，但又害怕宿醉不適!歐盟資助的研究或許已找到改善宿醉的辦法，研究指可用其他物質取代美酒中會導致頭痛的化學防腐劑。

歐洲學者、釀酒商及糧食研究員發現兩種萃取物，可以加入酒中取代二氧化硫。酒類添加二氧化硫來保質，但體質不適者會有頭痛或哮喘症狀。

歐盟執行委員會表示﹕「歐洲學者已取得進展，發現可以取代二氧化硫，添加到紅酒或乾果等其他食品中的替代物質，未來將有數以百萬計人可望以更健康的型態歡度節日。」

民眾試飲以萃取物製成的第一批紅酒，並沒有發現這些紅酒和一般紅酒有甚麼不同。研究計劃的發言人表示，他們目前不打算公開萃取物的名稱。

研究員下月將進一步請民眾試喝另一批五月裝瓶的酒，如果試驗成功，便能開始為這項產品申請許可。