香港餐飲業受肺炎疫情影响春節生意料跌三成

【香港中通社1月29日電】（記者 王來儀）“香港市民對新型肺炎疫情有恐慌，導致今年春節餐飲業的生意不如從前。”香港餐飲管理協會會長楊位醒接受中通社記者採訪時，難掩對農曆新年生意不樂觀的失落。

楊位醒告訴記者，2019年修例風波給香港帶來重創，經歷過去多個月的淡市，原計劃生意在春節期間復甦的餐飲業界，卻再次迎來新型冠狀病毒肺炎疫情帶來的衝擊。

記者近日探訪香港一間酒樓，看到酒樓員工都面戴口罩，更換台布及茶杯也很及時。清潔衛生工作雖做得很仔細，但受疫情影響，酒樓生意卻不似往日紅火，只有寥寥幾桌客人飲茶。

“香港的公共衛生情況較為良好，因應疫情已經加強酒樓衛生情況，包括用熱水消毒碗筷，提醒員工戴口罩，減少感染風險。”楊位醒表示，自從非典之後，在酒樓衛生安全方面已採取較為完備的措施，但肺炎疫情卻讓香港人人自危。

與往年不同，香港新春期間罕見地出現了“打包”訂餐的情況。楊位醒特別提到，以往顧客都是在酒樓吃年夜飯，但現在卻將做好的飯菜打包帶回家，減少在外人流密集導致病毒交叉傳染的機會。

據楊位醒介紹，年初二的“開年飯”和年初三的“赤口”，往年酒樓均是門庭若市，但今年卻罕見地出現了空位，甚至有大量的訂座被取消，餐飲業行家都認為春節的營業情況不樂觀。

縱觀香港農曆新年期間的生意情況，楊位醒稱他詢問過其他酒樓東主，都表示生意稀少，普遍酒樓整體上座率僅為八成，且預定套餐的價格較往年少數百元，料整體營業額下降逾三成。

“香港人口密度大疾病傳播快，肺炎疫情的發展對餐飲業的影響慢慢浮現，希望疫情能夠儘快得到解決，令餐飲業渡過這個寒冬。”楊位醒說。