重疫下美國華人之生活變化

【特稿】確診病例人數冠居全球並迅速突破12萬關口，死亡病例迅速攀升……美國新冠肺炎疫情之重引起世界關注。然而，不管病毒如何肆虐，生活依舊要繼續。對於素來注重飲食文化的美國華人來說，疫情下的溫飽成為反映其生活變化的縮影。

趙女士在馬里蘭州的巴爾的摩市經營餐飲生意。進入3月中下旬，疫情波及範圍不斷擴大，她沒有選擇，只能閉店，甚至取消了外賣服務。每天居家飲食，她突然發現，身為餐飲業者，沒有了現成的菜單，自己竟疲於應付料理家人的一日三餐。她搖頭苦笑，「給顧客做了這麼多年飯，卻不會給家人做飯了」。新華社記者日前作了相關報導。

王先生在賓夕法尼亞州的費城開有兩家中餐廳，分別位於大學城和唐人街。疫情發生後，高校紛紛停課，客源大幅縮減，他暫時關閉了大學城分店。唐人街的分店也只保留了外賣部分。王先生感嘆，若是疫情拖到第三季度，今年全年的生意恐怕都要泡湯。

在全美範圍疫情最為嚴重的紐約州和紐約市，華人聚居的唐人街受衝擊更加明顯。大部分商家選擇暫時停業，繼續營業的商家不僅壓縮了營業時間，商品也因貨源所限減少了供應，其中餐廳和超市受影響最深。

紐約市曼哈頓區唐人街的地標性中餐廳金豐大酒樓已經開業48年之久，內有800個座位，平時都是賓客如雲、人聲鼎沸，如今也被迫停業。為維持生計，紐約市36家中餐廳聯合起來，以「抗疫懶人包，美食不打烊」為題，在當地中文媒體刊登整版廣告，推廣主力菜品，重點增加外賣收入。

華人超市的情況要比中餐廳好些。3月上旬和中旬，多數華人超市尚能正常營業。進入3月下旬，受貨源中斷影響，陸續有華人超市關門停業。在紐約市布魯克林區的唐人街，記者走訪了仍在營業的幾家華人超市門口。這些超市門口都有顧客在排隊，由於當地政府提醒「保持社交距離」，隊伍因人員間隔而排得特別長，有的甚至甩到三個街區之外。從開始排隊到採買完畢，耗時一兩個小時十分常見，而大家採買的東西都以蔬菜、水果、肉類和冷凍食品為主。

相較於習慣實體店採購的中老年華人，年輕華人則成為網購的主要消費群。然而近期，以往品類齊全、運輸快捷的線上物流和倉儲因疫情受到制約，網購貨物的送抵週期越來越長，「爽約」比率也越來越高，足見疫情對美國社會產生的廣泛影響。

>> 夏林