台灣家長團體籲立法保障學生午餐質量

【香港中通社1月25日電】台北消息：台灣家長團體25日表示，部分縣市營養午餐食材成本低，有的甚至不到20元（新台幣，下同），呼籲推動營養午餐專法統一標準。台灣教育部門表示，已在研擬相關草案。

台灣家長會長聯盟等民間團體25日舉行記者會，呼籲當局和社會各界重視中小學營養午餐食品營養和衛生安全等議題，以維護學童健康與安全。

記者會資料顯示，營養午餐含固定成本（場租、設備、人事）和變動成本（食材、燃料費），以嘉義縣為例，家長月繳700元，平均一餐32元，但因聯合採購等因素，有學校食材成本僅16、17元，即使加上當局補助，食材成本仍偏低。

台灣家長會長聯盟理事長潘品睿表示，近日有媒體報道部分縣市營養午餐經費不足，導致學童吃不到完整的肉，每餐食材成本低於20元，甚至有的僅16.5元，學童只能吃冷凍雞肉，營養不均衡，家長希望所繳的午餐費能100%用在食材上。

食品安全顧問孫文昌指出，當局雖提升補助經費，推動學校午餐採用“三章一Q（優良農產品、產銷履歷農產品、有機農產品、農產生產追溯）”食材，但只能提高食材安全性，卻無法改善菜式，加上部分縣市因經費不足，難以應付營養午餐人事編制，只能由校內職員工幫忙，也造成校務很大負擔。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提到，即使同樣人力、同樣價錢，學校午餐品質也有可能不同，因此營養午餐食材和相關費用應該公開透明，才能檢視問題所在，當局應該負起源頭管理和檢驗責任，建立好的食材平台來把關。

台灣家長會長聯盟提出兩點訴求，希望由當局補助相關人事費用，家長繳納的午餐費可全部應用在食材上，讓學童吃得更營養健康，並呼籲推動學校營養午餐專法，統一標準與保障食安，並進行食安教育。

台灣教育主管部門回應，已研擬“學生午餐及飲食教育條例”草案，希望將學生午餐及食育相關事宜法制化，也蒐集各界意見，希望整合連結有關主管機關，充分規劃及分工，提供學生健康營養安全的午餐，並養成健康飲食生活習慣。