美高梅助力蘇澳創意城市跨領域合作

【特訊】近日，美高梅邀請中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部、澳門特別行政區政府旅遊局、澳門旅遊學院及愛國主義交流（澳門）協會，於2023年4月24至28日前往「文學之都」南京及「美食之都」揚州進行創意城市訪問及旅遊業培訓交流。參與是次交流活動之嘉賓包括澳門旅遊局副局長程衛東、澳門中聯辦經濟部交流合作與旅遊促進處副處長周鵬、澳門旅遊學院世界旅遊教育及培育中心主任王美清、愛國主義交流（澳門）協會聯席主席黃亞明、美高梅人力資源執行副總裁余婉瑩等。行程首兩天，代表團分別拜會了江蘇省港澳辦、江蘇省文旅廳、南京文學之都促進中心及中國淮揚菜博物館。

4月25日上午，交流團前往拜訪南京文學之都促進中心，該中心成立於2016年，是南京市委宣傳部牽頭成立的社會團體，是南京申報和建設聯合國教科文組織「創意城市網路 ‧ 文學之都」的專業平台。交流團與南京市政府外事辦（港澳辦）、南京市委宣傳部、南京市文旅局、南京市文學之都促進會，以及南京文學之都聯合國教科文組織等多位領導會面，了解南京市對外交流、文學之都城市建設及文旅產業發展有關情況。與會者亦就兩市跨領域創意人才交流合作互相交換經驗，南京市外事辦（港澳辦）副主任夏炎；南京市文學之都促進會秘書長聞一武，與澳門旅遊局副局長程衛東分別作總結講話，肯定了是次會面的成效。

同日下午，交流團啟程前往揚州並參觀中國淮揚菜博物館，獲揚州市政協副主席徐晟、揚州公共外交協會會長張躍進、揚州市職業大學旅遊學院院長張志祥、揚子江集團副總經理崔國富，以及淮揚菜大師、亞洲旅遊餐飲行業協會名譽會長居長龍等人接待。參觀期間亦進行了蘇澳美食座談會、淮揚名宴展示，而同行之美高梅主廚盧金明及副主廚周力強亦向現場所有嘉賓及大學生，即場示範製作兩道土生葡菜，宣揚澳門土生葡菜的歷史和特色，達至美食文化交流、教育與傳承。