香港最大戶外漁農開幕

港府致力推廣本地漁農業可持續性發展

【中新社香港1月5日電】（記者劉大煒）連續3日的「2024本地漁農美食嘉年華」5日在香港旺角花墟公園拉開序幕，展銷本地漁農產品及相關貨品。作為全港規模最大的戶外漁農，嘉年華今年已邁入第十八屆。

記者約11時趕到現場時，發現有大批前來採購的市民，也有人已採購完畢。「這裡什麼都有，可以一次性購置全，相當於提前準備年貨。」市民陳先生對記者表示，他的購物車中裝滿了魚蝦、蘿蔔、綠葉菜等新鮮食材，接受采訪時他正準備第二輪採購。

據了解，本屆嘉年華也是「開心香港」的壓軸活動，有約400家攤位進駐，其中有少數香港老牌企業，更多的是本地漁場、農莊。

甫進展區，濃鬱的「海」味撲面而來。抬頭望，金黃色的巨型花膠成排地掛在吊鉤上，將一個個攤位層層圍起；檯面上，魷魚乾、墨魚乾、鮑魚乾等碼得整整齊齊，等待市民揀選。在乾海味的旁邊，活蹦亂跳的鮮魚也引人頻頻駐足。

「今年我們展出了藍瓜子斑（細點石斑魚）、元朗烏頭（鯔魚）、黃鱲䱽（金鯧魚）等十幾個品種，都是本地養殖的漁產品，此外還首次推出預製菜'櫻桃木煙燻黃鱲䱽'。」香港魚類統營處經理葉顯偉對記者介紹，採訪時他還不時向來往市民介紹產品。

走過「漁」區，進入旁邊的「農」區，琳瑯滿目的各式有機蔬果映入眼簾，茄子、蘿蔔、蘑菇、草莓等個頭飽滿、顏色亮麗。

永霖花園有限公司經營著一家水耕菜場，其攤位上展出了水耕生菜、甘藍等。不少市民被水耕菜吸引，向攤主了解不同菜色的營養價值和烹飪方法。該公司負責人許俊義表示，香港適宜耕種的土地較少，水耕屬無土栽培，可避免土地、環境對蔬菜產量及產出速度的影響，能提供較穩定的蔬菜供應。

嘉年華籌備委員會主席劉堅偉表示，特區政府致力於推廣本地漁農業的可持續性發展，嘉年華不僅推出各種購買攤位，還設有VR體驗，可感受香港現代化農業科技和海產養殖科技，讓市民對本地農漁業發展有更深刻的了解。