銀河助力澳國際美食之都嘉年華

星級名廚創新澳葡滋味風靡全場

【特訊】「澳門銀河」綜合度假城（下稱「澳門銀河」）參加了由澳門特別行政區旅遊局主辦的澳門國際美食之都嘉年華（下稱「嘉年華」），以「旅遊+美食」的創新融合積極響應澳門特別行政區政府推動本澳旅遊行業多元發展的戰略部署，持續助力「世界旅遊休閒中心」以及「創意城市美食之都」的深化發展。

澳門國際美食之都嘉年華於 6 月 14 日至 23 日期間在澳舉行。該大型美食文化活動聯動多個聯合國教科文組織創意城市網絡（UNESCO）的美食之都，實踐對聯合國可持續發展目標的大力支持，透過「國際美食大道」美食展銷、「美食之都廚藝展示」及「澳門國際美食論壇」等活動環節，以美食作為連結澳門和世界的橋樑，讓澳門市民及各地遊客都可以一站式體驗澳門的特色美食文化，感受其「創意城市美食之都」的獨特魅力。「澳門銀河」參與了本次嘉年華的所有四個環節，全方位施展「舌尖品亞洲 鋒味聚銀河」的強大「食」力。

將於今年強勢進駐「澳門銀河」的香港明星人氣飯堂「華嫂冰室」，率先在「國際美食大道」當中呈獻「招牌菠蘿包」及「樽仔奶茶」等招牌美食，於正式開業前先聲奪人，讓賓客搶先品嚐星級冰室的誘人味道。另外現場還有獲獎無數的「澳門銀河」西餅行政總廚任樂軒親手炮製的「木糠布丁雪糕」，吸引了大批市民及遊客駐足選購，一試究竟。

而在「美食之都廚藝展示」環節，生長於中葡混血家庭、擁有超過 20 年烹飪經驗的澳門安達仕酒店安達仕廚薈行政總廚黎安德向來賓現場展示了「羅夫人祖傳葡撻」及「土生鹹蝦酸子燜豬肉」兩道招牌料理的製作。另外，黎安德亦代表「澳門銀河」參與了「澳門國際美食論壇」，值得一提的是，來自馬來西亞古晉的名廚 Laura Jane Bara 與「澳門銀河」尚坊的行政總廚 Jan Ruangnukulkit 更連袂示範菜式製作，以女性大廚特有的細膩與精緻征服食客味蕾，身體力行為國際美食屆的「性別平等」發出最強音。