新濠表揚廚師團隊傑出成就及貢獻

【特訊】新濠博亞娛樂（「新濠」）於10月17日為「廚藝基礎躍進計劃」的畢業同事舉辦畢業典禮，以嘉許他們的傑出成就，同時喜迎新一屆學員同事。活動上，公司亦特別表揚旗下100位最佳廚師，肯定他們對新濠的卓越餐饗體驗作出的貢獻。

「廚藝基礎躍進計劃畢業及迎新典禮暨新濠100最佳廚師嘉許禮」邀得澳門特區勞工事務局局長黃志雄、新濠主席兼行政總裁何猷龍、澳門旅遊大學校長黃竹君博士、勞工事務局職業培訓廳廳長張瑋、勞工事務局職業培訓廳技術培訓處處長黃慧茵、澳門旅遊大學副校長呂劍英博士、澳門旅遊大學講師林愷恩、新濠執行副總裁兼首席事務長高橋明子等嘉賓出席。「廚藝基礎躍進計劃」的應屆畢業同事特別為來賓悉心準備精緻美食，展現他們的學習成果及廚藝。

新濠自二零二一年起與勞工事務局及澳門旅遊大學攜手推出「廚藝基礎躍進計劃」，成為本澳首個於廚藝範疇的職能發展計劃。該計劃為參與者提供全面的烹飪培訓，涵蓋多元化菜色、食品安全、成本控制、廚房設計和顧客行為等範疇。公司冀望透過計劃發掘並培育本地廚藝人才，並鞏固本澳作為「創意美食之都」的地位。

為期12個月的「廚藝基礎躍進計劃」自推出以來已有42名本地學員成功畢業，畢業比率約為88%，超過55%的畢業生更已在新職位上獲得晉升機會。今年，該計劃共有 11 名同事順利畢業。適逢十月二十日為世界廚師日，新濠亦藉此嘉許旗下100名最佳廚師，表揚他們的精湛廚藝和肯定他們一直以來對新濠的卓越餐饗體驗作付出的努力貢獻。