外賣平台助力本地餐飲業發展

【特稿】本地經濟活力近數月在全城消費大奬賞推動下，略有回升，有商會反映，餐飲業在週六、日生意有一至兩成的增加，但是，市面上仍有不少餐飲業步向結業，箇中原因離不開經營成本和消費模式轉變、消費力減或外流等問題。自疫情後，外賣平台對提升餐飲業的經營起到一定的正面作用，有餐飲商戶自加入外賣平台後，生意有提升，但是，不少意見反映，外賣平台向商戶收取的服務貴，令餐飲業跌入另一個困局，不加入外賣平台就生意差，尤其外賣訂單量減，若加入，高昂的服務費又令利潤大減，此消彼長。

月初在立法會口頭質詢大會上，有議員反映外賣平台收費貴，令中小企形式的餐飲業經營百上加斤，提出希望立法規管外賣平台收費。過去，也有不少餐飲商戶反映，外賣平台收費貴的問題，外賣平台會向商戶收取訂單兩成或更多金額的費用作為服務費，有部份商戶透過外賣平台推出特價產品、秒殺產品，本身零利已經十分微薄，本著宣傳的效果，借助外賣平台吸引消費者和開拓客源，扣除服務費，利潤近乎零，但在慘淡的市道下，為求有生意、推銷產品、拓展市場、方便顧客而繼續使用外賣平台。站在外賣平台角度，平台的維護、經營、人員開支、推廣等都有一系列的成本，收取商戶服務費，站在企業經營角度屬無可厚非，如何在商戶的經營壓力和平台的經營壓力下兩者取收費平衡，有斟酌的空間，畢竟，兩者有著唇齒相依的密切關係，做到互惠互利，兩者利益最大化、雙贏最理想。

政府雖然暫未有意立法規範外賣平台向商戶收取的服務費幅度，但外賣平台能否基於企業的社會責任，研究下調服務費？消費者消費習慣和市場經營模式轉變下，目前加入了不同外賣平台的餐飲業有不少，但仍然有少部份的商戶未有加入，原因可能與服務費、技術支援考量等有關。外賣平台已經發展成本地中小企形式餐飲業的主流，外賣平台經營者，何不考慮藉外賣平台，更好助力本地餐飲業發展，例如增加宣傳、由外賣平台推出補貼優惠、減低用家（商戶和消費者）負擔，藉以提升餐飲業的經營，當商戶的生意有進一步提升、效益進一步看得見，相信樂意加入的商戶和使用的消費者數量將會進一步增加，提升市場發展前景，令外賣平台行業發展朝向更好和更廣闊。

十方