文化團體辦五美講座探討澳門文化底蘊

【特訊】由中華文化交流協會主辦、澳門基金會贊助、鏡平學校作為支持單位的“2025澳門文化講座”首場講座，於5月7日下午4時在鏡平中學禮堂隆重舉行。“2025澳門文化講座”以去年舉辦之“選美澳門”內的五美（美人、美事、美談、美食、美景）為主題，將在今年進行共六場主題講座，旨在邀請澳門各界翹楚分享心得，共同領略澳門深厚的文化底蘊。

首場講座邀請到澳門飲食工會理事長、“荷花宴”創始人蘇偉良擔任主講嘉賓，以鏡平中學學生團隊在2024年短片徵集活動中創作的“粵式麵食”主題作品爲切入點，結合自身六十年廚藝經驗與飲食文化研究，與440餘名師生共話粵式麵食文化在澳門的傳承與創新。蘇偉良以歷史淵源及傳統製作技藝為文化傳承基石，結合其食材哲學，深度解析粵式麵食飲食體系在澳門的創新歷程。講座現場氣氛熱烈，學生與講者積極互動，充分展現對澳門“美食之都”文化特色的濃厚興趣。

首場講座不僅是一次粵式麵食的知識盛宴，更激發了大家對澳門文化瑰寶的探索熱情。隨着後續講座陸續舉行，澳門的人文風情與創新活力將通過更多元的視角被看見和傳承，助力青少年樹立“文化自信”的堅定信念。