南美「死神辣椒」 勁椒度勾魂奪魄

2014-03-08

美國南卡羅來納州農夫柯里經過多年悉心培殖,種出一種超級辣椒,其辣度不但逼近胡椒噴霧,還要比普通辣椒的高出近300倍,堪稱「死神辣椒」,而且獲健力士世界紀錄認證。

柯里表示,他選用了來自加勒比的紅甜椒做為素材,並用盡努力讓它變得更辣。最後,柯里將這款辣椒命名為「卡羅來納收割者」,別的不說,光看外形就感覺非常辛辣,隨意放入口中的人可能會昏倒送醫。

通常辣度是用一種「史高維爾單位」來測量,柯里培育的超級辣椒大約是160萬度,其中一顆的辣度還高達220萬度,而警察用的辣椒噴霧約為200萬度;而普通辣椒僅有5000度,兩者相差了數百倍。一名當家的廚師就說,他不敢把這種辣椒拿來製作料理,因為實在是太可怕了。

廚師薩博稱:「這是一種來自地獄的調味料,有冒險精神的人們可能會趨之若鶩想要嘗試,不過,我不建議這樣做。」