三人酒樓晚膳後不適疑食物中毒

【特訊】民政總署食品安全中心於九月十六日接獲衛生局通報一宗懷疑食物中毒事件，即時派員前往提供食品的酒樓進行衛生調查，並要求採取改善措施。食安中心會繼續了解最新情況及跟進事件。

根據通報，涉事食品由位於提督馬路62號“聚龍軒粵菜酒樓”提供，三名人士於該酒樓晚膳後出現有胃腸炎症狀。民署接報後派員前往現場進行衛生調查，並抽取環境及食品樣本檢驗。現場衛生環境一般，已即時要求負責人員對食品製作的區域及供餐地點採取衛生改善措施，並提醒注意食品的貯存及製作過程、加強食品衛生管理、改善食品衛生的質量。

為減低食品安全風險，食品安全中心呼籲業界必須遵守食品衛生及安全之要求，注意環境及個人衛生，確保食材和食品的貯存及製作過程安全，生熟食品應妥善處理，避免交叉污染。另外，由於進食生冷食品有潛在的風險，高風險人士如長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人，進食前應徹底煮熟食品，盡量避免進食未經煮熟的食品，如刺身、生蠔和生蛋等，如進食火鍋，亦應將食材徹底煮熟才進食。消費者亦應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，如對食品衛生狀況及質量有疑慮，應停止購買或食用。