食品安全推廣日周六塔石廣場舉行

2014-09-24

【特訊】為進一步加深市民對食品安全的認識,民政總署聯同多個部門將於九月二十七日(星期六)下午三時,在塔石廣場舉辦「2014食品安全推廣日」活動,並以「認識食品保安康之適時適?樂無憂」為主題,向市民帶出?度及時間在保障食品安全中的重要性,歡迎市民踴躍參加。

貯存及處理食物看似容易,其實蘊含學問。食物若因時間及?度控制不當,引致食源性疾病的風險便會大大提高,例如夏天時節,熟食及一些易腐敗食品容易因保存?度不當而引致細菌迅速生長繁殖。主辦單位希望透過食品安全推廣日活動,提醒市民在日常貯存及處理食物時,容易忽略時間及溫度控制的要點,例如熟食在室溫不應貯放超過二小時;煮熟的食品應熱存在攝氏六十度以上;易變壞及冷盤類食品應冷存在攝氏五度以下等。

活動當日,主辦單位將透過豐富的節目,包括攤位遊戲、模擬廚房、舞台表演、現場大抽獎、有獎問答遊戲及留影區等,以輕鬆生動的方式,向市民傳遞一些簡單而實用的小技巧,傳達正確的食品安全常識,並實踐在日常起居生活中,保障自身的食用安全。另外,適逢澳門健康城市委員會成立十周年,是次活動將同時舉辦「健康城市十周年巡迴展」,以圖片展示方式回顧健康城市委員會過去十年來的工作,場內更備有多款食品安全小冊子及單張供市民索取,獎品節目豐富。

「2014食品安全推廣日」由健康城市委員會成員合辦,部門包括民政總署、衛生局、經濟局、旅遊局、教育暨青年局、海關及消費者委員會。