搞中屠沒出路 民署續推冰鮮雞取代活雞

【本報訊】民署管委吳秀虹、衛生監督部部長田紀洋等到離島社諮會介紹推行冰鮮禽取代活禽工作，會上官員重申中央屠宰不可行，因為始終不能解決本澳爆發禽流感風險，又沒適合場地選址，且成本高價格貴，實難有競爭力。

仍未有取代活禽時間表

離島社諮會副召集人吳觀祥和委員江旭純總結會議並引述民署官員指，內地一月發出四次禽流感，而二月更發現十二次，疫情嚴重，而本澳早前亦檢出兩次，情況可謂相當嚴峻，幸近月沒復供活禽故未再有事。

不過本澳作為旅遊城市，若果爆發禽流感，後果是不堪設想的。故大部份委員基於公眾衛生，都認同和支持以冰鮮禽取代活禽的政策。至於何時去取代，民署方面稱目前還未有確定的時間。另也沒提及何時會有活禽復供。

中屠雞隻價格貴沒競爭力

會上官員亦回應不考慮和接納中央屠宰，主因是若再有禽流感發發，仍舊要停止屠宰，大眾一樣無活雞食，而且本澳地方較少，難以找到偏遠又不影響人的地方去做中屠。他們亦認為，中屠成本較高，已宰雞隻的價格可能較貴，競爭力會較低。

吳觀祥坦言，當初自己也疑惑為何不行中央屠宰，經多次被解釋後，他也同意全面進口冰鮮禽是較為適當，「呢個唔係為咗食得口感好啲，我哋就一定要咁樣。我哋要（考慮）整體，為咗成個澳門嘅城市、旅遊發展，希望能夠做到真正係一個旅遊城市、健康城市」。

稱與業界溝通較艱難

委員更多關注業界的生計會如何處理，官員回應說，政府有積極與業界溝通，不過業界始終希望可繼續營運，故磋商較艱難。至於如何協助業界轉型和補助等則還在構思中，署方未有很具體的定案。