港澳最大型巴西傳統炭火燒烤餐廳 漁人碼頭復活節辦「巴西奇趣嘉年華」

位於澳門半島最大型休閒娛樂綜合渡假村的澳門漁人碼頭，多年來為世界各地旅客提供優質餐飲，娛樂及購物選擇，揉合多國特色建築讓旅客體驗獨特的多元文化。為香港及澳門以及各地旅客帶來飲食新驚喜。

為慶祝「烤與鮮」即將隆重開幕，澳門漁人碼頭將於3月30日至4月2日復活節期間，舉行巴西傳統文化慶祝活動「巴西奇趣嘉年華」，將帶來一連串精彩絕倫的巴西傳統表演，讓大家親身體驗「漁」樂無窮的新享受。

『烤與鮮」坐擁無敵海景，為充滿南美風情的港澳最大型巴西傳統炭火燒烤餐廳，由來自巴西的總廚Chef Lucio率領其團隊巧用心思為食客呈獻經典傳統巴西炭火燒烤滋味。「烤與鮮」位於漁人碼頭勵駿大道中心地帶，佔地超過23000平方英尺，打破傳統餐廳設計，以南美及東澳風情為設計概念。並以雙樓層設計，上層象徵巴西風情的「烤」，而下層則以東澳悉尼海鮮市場為藍本的『鮮』港澳最大型巴西傳統炭火燒烤餐廳 坐擁無敵澳門內港景觀。

南美風味烤出新驚喜

『烤與鮮」率先開業的「烤」，其設計概念源自18世紀超過三個世紀的巴西南部平原高喬人的原始及獨特燒烤文化，當時喜歡縱橫草原的巴西高喬人以「長劍」及「鮮肉」堪稱為他們的最佳戰友，多年來透過長劍狩獵，而鮮肉則為他們的重要獵物，故巴西烤肉意味著巴西原始民族於草原努力奮鬥的功績，也是他們的精神象徵。「烤」不但沿用其炭火慢烤方式以保留每種食材的極緻滋味，更特別以自助餐形式讓賓客親身體驗高喬人傳統燒烤的任食文化。主用餐區有一個定制的56吋全炭火烤肉爐並與自助餐的冷熱盤區設於樓層的中央，而自助餐區同時提供多達15款美味烤肉，傳統的巴西美食、意大利麵、米飯和各種沙律等，讓大家可充份享受各式美饌。

另外，餐廳於裝潢上亦別出心裁，巧妙地將傳統與現代設計兼融，揉合巴西南部平原的民族文化元素質樸地板，反映巴西人生活的壁畫及文化藝術品，讓賓客有如乘坐時光機返回巴西南部平原高喬部族。呈現極致風味。