當前報章為 第20180822號
2018年08月22日
星期三
台灣嘉義縣知名早餐店食物中毒案 污染源為沙門氏菌
2018-08-22
【香港中通社8月20日電】臺北消息:台灣嘉義縣知名早餐店“嘉義豆奶攤”4月間有多名民眾用餐後出現嘔吐、腹瀉等症狀,案經數月調查,20日確定為沙門氏菌導致的食物中毒事件,已移交檢方繼續偵辦。
嘉義縣衛生局4月23日獲報,有民眾食用嘉義豆奶攤食物後出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等症狀,疑似發生食品中毒事件。事後經過統計,有46人曾因此就醫,衛生局隨即展開調查,並向台灣疾病管制署申請流行病學調查。
經過數月調查,收集46名民眾就醫紀錄等資料後,嘉義縣衛生局8月20日發佈新聞稿指出,這起事件確定為食品中毒,依調查結果研判遭污染食物為吐司,污染源為沙門氏菌。主因是吐司裹生蛋汁的烹調方式出現問題。生蛋汁在製作過程中,曾發生蛋殼掉落被撿起、生蛋汁長時間處於溫室、重複留用剩餘生蛋汁等情形,因此增加生蛋汁可能被污染與滋生沙門氏菌的風險。
衛生局表示,案件發生後已責令業者暫停營業迄今,並依違反食品安全衛生管理法規定,將業者移送嘉義地檢署偵辦;有關消費者爭議部分,也依相關規定,責請業者和消費者進行協商。