台灣嘉義縣知名早餐店食物中毒案 污染源為沙門氏菌

【香港中通社8月20日電】臺北消息：台灣嘉義縣知名早餐店“嘉義豆奶攤”4月間有多名民眾用餐後出現嘔吐、腹瀉等症狀，案經數月調查，20日確定為沙門氏菌導致的食物中毒事件，已移交檢方繼續偵辦。

嘉義縣衛生局4月23日獲報，有民眾食用嘉義豆奶攤食物後出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等症狀，疑似發生食品中毒事件。事後經過統計，有46人曾因此就醫，衛生局隨即展開調查，並向台灣疾病管制署申請流行病學調查。

經過數月調查，收集46名民眾就醫紀錄等資料後，嘉義縣衛生局8月20日發佈新聞稿指出，這起事件確定為食品中毒，依調查結果研判遭污染食物為吐司，污染源為沙門氏菌。主因是吐司裹生蛋汁的烹調方式出現問題。生蛋汁在製作過程中，曾發生蛋殼掉落被撿起、生蛋汁長時間處於溫室、重複留用剩餘生蛋汁等情形，因此增加生蛋汁可能被污染與滋生沙門氏菌的風險。

衛生局表示，案件發生後已責令業者暫停營業迄今，並依違反食品安全衛生管理法規定，將業者移送嘉義地檢署偵辦；有關消費者爭議部分，也依相關規定，責請業者和消費者進行協商。