貨源緊張鮮豬肉價上揚

【中新社澳門七月一日電】 (記者 龍土有) 供給澳門的鮮豬肉批發價七月一日起每擔加價100元（澳門元，下同）。有肉檔檔主反映，需要上調零售價來維持成本，二日起瘦肉每斤加1元，排骨每斤加2元。檔主預料生意量會受加價壓力而下跌。 記者一日在澳門紅街市市場了解到，這裡的瘦肉每斤38元，排骨每斤42元。一位肉檔檔主吆喝著：「要買快趁手，明天就加價了！」一位前來問價的大媽對記者說：「豬肉都快趕上牛肉價了，吃豬肉還不如吃牛肉呢。」「就是！我們家都改吃雞吃魚了。」一位大伯也附和著。 據了解，從去年底至今，內地生豬價格不斷上揚，目前北京、山東、廣州等地的豬肉價格均已逼近歷史最高點。供給澳門活豬批發價格由六月二十五日起分階段調升，至七月一日每擔已調升100元。 澳門融合堂鮮肉行總商會會長謝樹平對記者表示，現時澳門生豬每日屠宰量約280頭，較之前有所上升，預計加價後生意會受一定影響。但由於近期生豬頻頻調價，相信大部分肉販不會加足零售價。 有居民表示，近段時間魚、肉、蔬菜、凍肉及糧副食物加價頻密，加幅又大，「銀紙越來越唔見使（鈔票購買力越來越低），只好就住個荷包（錢包）買」，但肉食是基本必需品，「就算再貴也得吃，不過自然就吃少一點。」 也有飲食業顧問指出，豬肉價格上升，對酒樓和走高、中檔次消費路線的食肆影響較大，因為這類食肆收費較高，必須要提供鮮肉，顧客才會認為物有所值。 謝樹平建議，澳門特區政府應考慮將屠場遷入跨境工業區，研究兩地一檢，藉此降低生豬進口成本，拉近澳門與內地的鮮肉零售價差距。