澳廚藝奪獎慶功

【本報訊】澳門飲食業聯合商會於本月中組團到台灣，出戰兩年一度的世界級廚藝盛事 ----《二○一一年台灣美食展之世界廚藝邀請賽》，奪得「最佳畜產類熱菜類銅鼎獎」。該會希望通過比賽，加強與外地隊伍的交流學習，提升本澳業界的廚藝水平，並藉此宣傳推廣澳門。 飲食業聯合商會昨晚假富臨軒海鮮酒家舉行慶功宴，理事長李汝榮等負責人除向各代表祝賀外，並勉勵各人繼續努力，在未來爭取更好的成績。據今次赴台參賽團團長、澳門飲食業聯合商會顧問林鎮國表示，商會於本月中組團赴台參與這項兩年一度的世界級廚藝盛事《二○一一年台灣美食展之世界廚藝邀請賽》，與來自台灣、日本、新加坡、馬來西亞、湖南長沙、以及香港隊伍同場比拼廚藝。參賽代表謝海珊、林漢添、陳植強、蘇曉舜及林堅強師傅憑著爐火純青的烹調巧技、完美的設計意念、合作無間的團隊默契，於賽事中突圍而出，最後勇奪「最佳畜產類熱菜類銅鼎獎」，為澳爭光。 稍後於十月中，該會還會組團前往昆明參加世界中廚大師大賽，以及為備戰明年在新加坡舉行四年一度的世界賽。 昨晚的慶功宴上，參賽代表接受商會負責人的祝賀，並與在場人士分享了參賽心得，場面熱鬧。