補品或化毒素 維他命可致命

過去已有研究證實服用維他命未必對身體帶來絕對的好處，現在再有新的研究發現，維他命甚至可能會對女性構成致命的危險。 美國明尼蘇達大學的研究人員，對超過三萬八千名年約六十二歲的婦女進行了一項歷時十八年，名為「艾奧瓦婦女健康研究」的報告，自一九八六年開始，分三階段（一九八六年、一九九七年及二ＯＯ四年）向她們收集服用維他命補充劑的數據。 經統計及分析後，慣常服用補充劑的婦女，和沒有服用補充劑的婦女比較，前者的死亡風險較後者高出二‧四％。研究人員在進行比較時，已將年齡及卡路里攝取量等因素考慮在內。研究發現，個別維他命及礦物質較易提高死亡的風險，包括多種維他命：維他命B6、葉酸、鐵質、鎂、鋅及銅。例如接受研究的其中一萬二千七百六十九名婦女，每天都服用多種維他命；到二ＯＯ八年，她們的死亡率為四十‧八％；而一萬一千六百一十名沒有每天服用多種維他命習慣的婦女，在同一年的死亡率只是三十九‧八％。 研究人員認為，當服用過量維他命或長期服用維他命，這些本來是「補品」的物質有機會在人體內轉化成毒素，從而對健康構成不利的影響。例如體內積存過量水溶性維他命，如維他命Ｃ，會加重腎臟負擔；過量脂溶性維他命，如維他命Ａ則會導致肝中毒。研究人員建議大家要重新考慮服用維他命的必要性，或者從建立健康及均衡的飲食習慣著手，在強身健體上，可能會比倚賴維他命更加有效。