國際文化美食節 為期一月擺陣漁人碼頭

【本報訊】為期一個多月的第三屆國際文化美食節，將於九月三日在漁人碼頭開幕，本屆活動融匯美食及文化娛樂兩大特色，增添更多國際化元素。

主辦單位昨舉行記者會介紹活動詳情，澳門旅遊零售服務業商會理事長葉榮發介紹，今屆活動頭炮之「餐飲文化論壇」將於九月三日下午在漁人碼頭會議展覽中心舉行，邀請世界中國烹飪聯合會國際評委、廣東烹飪協會常務理事、副秘書長黎永泰主講「食物鏈對人類生活的影響」，以及中國大陸「飯店、美食之旅」、雜誌執行主編、粵港澳名廚俱樂部執行會長吳昌壽主講「中小企業的生存之道」，歡迎本澳旅遊餐飲業界人士參加。

「開幕典禮暨國際名廚美食夜」於當晚七時舉行，以「火熱喜動」為主題，來自中國大陸、香港、台灣、泰國、新加坡、馬來西亞、韓國及日本等國家和地區的十二位國際名廚現場一展廚藝，拉開美食節序幕。隨後四周陸續推出五大主題的風情美食夜活動，分別為法國浪漫美食夜、環球牛肉濃情夜、寰宇海鮮美食巡禮、地中海精品美食展及葡式家庭風味美食巡禮，並透過各地特色表演，讓市民及遊客體驗異國文化風情。壓軸項目之「國際美食嘉年華暨美味食品大展銷」於九月廿八日啟動。彙聚中西多國風味美食，除有各類特色美食攤位之外，更有由中國內地、澳門、台灣、馬來西亞、泰國組成五大魚市場的參展商，為本屆國際文化美食節帶來藍鰭吞拿魚、鱘龍魚等珍貴的海鮮美食，以及台灣參展商帶來的牛味十足的牛肉美食節活動。本屆活動繼續推出往屆大受家庭觀眾歡迎之項目「童樂滿FUN」等。活動於十月四日結束。