地獄廚神年賺3 億 福布斯排名列榜首

根據美國《福布斯》雜誌官方網站最新排名，拉齊姆坐擁世界各地共二十四家餐廳、米芝蓮十一顆星，擁有無數食譜和電視節目，成為美國最賺錢的名廚，估計全球年收入三千八百萬美元(約二點九六億美元)。 蘇格蘭出生的藍塞在電視節目《我要做廚神》和《地獄廚房》中尖酸刻薄的評論，讓他成為家喻戶曉的名廚。 第二名是雷恰爾‧雷(Rachael Ray)，截至今年六月為止，持有的電視節目、雜誌及食譜等估計為她帶來二千五百萬美元(約一點九五億港元)的收入。 收入排名第三的是奧地利出生的帕克，他旗下二十家餐廳助他賺進二千萬美元(約一點五六億港元)。目前住在加州的帕克，在美國的曝光率很高。 編輯波梅蘭茨表示﹕「他們的收入非常多元，沒人只靠餐廳賺錢，電視節目在這項排名中很重要的因素，因為他們從電視節目賺來的錢遠比餐廳收益來得多。」 波梅蘭茨也在專訪中表示，商品銷售和食譜也讓他們的口袋不斷進錢。 第四名是來自美國南方的名廚迪恩，第五名是巴塔利，兩人收入分別是一千七百萬美元(約一點三五億港元)和一千三百萬美元(約一億港元)。 名廚不是唯一靠食物賺大錢的人，部份餐廳也有龐大利潤。八十九歲的華人陳國光在伊利諾州惠靈開的餐廳「陳氏蟹屋」位居榜首，成為美國最吸金的餐廳，年賺二千四百萬美元(約一點八七億港元)，這還不包括酒類銷售的收入。 其次是位於麻省埃德加頓餐廳The Grill on Main，年賺二千三百五十萬美元(約一點八三億港元)。第三名是一九六六年在紐約市開業的牛排館Sparks Steak House，年收入是二千三百萬美元(約一點七九億港元)。 餐飲服務資訊機構CHD Expert，根據截至二零一一年六月的餐廳年收入資料提供上述排名。排名前十名的餐廳都有近一千六百萬美元(約一點二五億港元)收上收入。