粵港澳三地食品安全專家聚首

【特訊】在粵澳食品安全合作的前提下，為進一步提升澳門與鄰近地區在食品安全的交流合作，以及加強本澳市民及業界對食品安全的認識，民政總署日前舉辦「粵、港、澳三地食品安全專家講座」，邀請三地的食品安全專家就食品安全的事故預防、風險傳達進行分享交流，推進及優化本澳的食安防護工作。 講座於九月二十三日假澳門藝術博物館演講廳舉行。主講者分別為廣東省疾病預防控制中心楊杏芬副主任，香港中文大學食品研究中心主任、生命科學學院關海山教授，澳門大學中華醫藥研究院暨中藥質量研究國家重點實驗室李紹平教授。 粵澳食品安全合作澳方專責小組組長民政總署管理委員會代主席黃有力、以及成員民政總署管理委員會委員吳秀虹、經濟局經濟活動稽查廳廳長柯文浩、衛生局、海關、教青局及旅遊局代表；相關政府部門包括澳門生產力暨科技轉移中心副理事長莫苑梨、消費者委員會代表；澳門科技大學副院長林偉基、香港理工大學副教授梁嘉聲；澳門大學、科技大學、旅遊學院師生，以及市民、業界等過百人出席是次講座。 黃有力致辭時表示，粵、港、澳三地關係緊密，穩定而安全的食品供應對三地的公共衛生及居民生活有著舉足輕重的影響，民署將繼續做好食品監管、風險管理及宣傳教育等工作，並與各單位保持恆之有效的訊息通報及聯動機制。希望透過不同類型的交流講座，加強三地在食品安全管理及技術的合作，同時讓本澳的業界及市民、學術機構、相關政府單位，對食品安全問題有更深入的了解，增進澳門的食品安全水平，共同優化本地的食品安全防護工作。 會上，三地專家分享食安工作經驗，分別就「廣東省食品安全風險監測工作」、「食品安全與現代科學」、「風險傳達與認知」等議題，深入淺出地剖析當中涉及的科學技術、發展趨勢，以及因應食安風險所採取的措施。與會者就各項食安議題深入討論，包括食品監測計劃的方向、傳達的重要與挑戰、食品安全技術探討等進行積極交流。