台式茶飲化學造 化工茶精傷肝腎

【香港中通社十月二十九日電】綜合人間福報、聯晚、tvbs、中天報道，以珍珠奶茶為代表的台灣式飲料，跨出寶島暢飲全球，創造了另一經濟奇蹟。不過，朝陽科技大學教師、牛津大學化學博士陳耀寬二十九日向媒體表示「很多口味，天然調不來」，他說，部份業者為降低成本或豐富口味，使用化工茶精代替茶葉，雖創造多元口味，但提醒消費者，若吸收太多不只影響代謝，還會傷害肝、腎。陳耀寬解釋，茶泡久了一定會產生茶鹼，會讓茶的味道變得越來越苦，也因此，有些廠商可能會添加茶精和人工香料，茶精能讓茶的味道和口感保持在甘順潤喉，但是茶精和人工香料會對肝腎造成傷害，陳耀寬強調，這些東西都是人工合成物，也會讓身體代謝系統造成一定的損害。 台灣近來食安風暴越滾越大，衛福部近期將針對果汁、牛奶甚至茶葉，查成分標示。但島內媒體二十九日發現，台灣消費者人均一年消耗茶飲料高達一‧六公斤，換算成茶葉內需高達一年四‧五萬噸，但台灣本土每年茶葉產量不足二萬噸，雖有進口補及，但有茶飲店業者坦言，用化工茶精調配已成為台式飲品店的「行業秘密」，綠茶精、紅茶精，每一公升能稀釋出二百五十公升的茶，「成本低很多！」 陳耀寬說，若喝多會傷身體的代謝系統，長期連腎臟和肝臟系統都會受損，而某些化學香精則有造成癌症的風險。他提醒，食用色素部分，黃色四號、五號，紅色四十號，除了會造成孩童過動現象，嚴重的話，還會讓孩子學習能力變差，若孩童從小攝取過多色素，更可能造成肝腎功能不全，造成更大的健康危害。