由惜食講到遊客垃圾

【本報訊】間選議員林倫偉引用國家主席習近平的重要指示後提出，雖然大量的旅客產生較多垃圾和廚餘，但是澳門居民不能單把責任推至旅客身上。環保局局長譚偉文引用焚化中心去年和今年的數據表示，旅客對澳門每日產生的垃圾佔不低的比例。縱使如此，該局一直透過不同渠道在社會推動「惜食文化」。

昨午，間選議員林倫偉 (學校副校長) 在口頭質詢提出，國家主席習近平就制止餐飲浪費行為作出重要指示，指出儘管中國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是敲響警鐘。強調要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。在全社會營造浪費可恥，節約為榮的氛圍。

「我們都應深刻反省，共同努力減少浪費。」林倫偉續提出，澳門回歸後經濟發展，居民收入上升，加上旅遊業的急速發展，都令澳門的餐飲浪費行為越來越嚴重。「雖然大量的旅客會產生較多垃圾和廚餘，但澳門居民還是佔大多數，我們不能單把責任推至旅客身上。」林倫偉又提出，政府應實施更有力的舉措，讓全社會深入推進制止餐飲浪費工作。

運輸工務司司長羅立文回應，今年的旅客減少，本澳不只減少了垃圾、廚餘，連用電、用水都減少。環境保護局局長譚偉文補充，去年，焚化中心每日處理一千五百七十噸生活垃圾，數量屬較高；隨著今年疫情的出現，每日處理生活垃圾的數量有所回落，最少的一天不到一千噸，平均每日約一千二百至三百噸。並稱：「旅客、旅遊業對於澳門每日產生的垃圾佔不低的比例。」

譚偉文續指出，該局一直透過環保酒店獎、綠色學校夥伴計劃、大型活動 (如：美食節)、食肆廚餘回收先導計劃、與政府部門制定指引來推動「惜食文化」。他也透露，現正與一個飲食業僱主的團體籌備「環保食肆」的項目，參加的食肆將實踐一系列環保行為，包括：培養員工提醒顧客適量點餐，避免浪費；預料項目可在明年上半年推出。