餐飲中小企嘆營商環境艱辛

業界精英市政專員議員社服積極發聲建言獻策

【特訊】為了解餐飲業業界現況，更有效地監督及質詢市政問題，為餐飲業界發聲。澳門餐飲行業協會7月8日舉辦“澳門餐飲中小企市政專題研討會”，會議由澳門餐飲行業協會會長李蔭良主持，邀請的主講嘉賓有市政署市政諮詢委員陳溥森、立法會議員鄭安庭、澳門社會服務發展協會會長羅彩燕。

活動於當日下午3時在餐協位於黑沙環第六街永昌工業大廈4樓會址舉行，現場會員踴躍發言。陳溥森認同，對於如何清理渠網淤塞一事，現時政府和餐飲業界在具體操作上，相互之間存在著要多溝通的問題，希望透過研討會，收集業界意見，讓餐飲業界能夠更好地配合政府做好此方面工作。因現時周邊地方對疫情防範加強了出入境管控後，令本澳的經濟進一步受到創傷，疫情帶來的惡劣後果，仍然難以估量，餐飲經營嚴峻的挑戰也並未消失。

鄭安庭致辭時表示，了解到餐飲中小企現時的營商環境的艱辛，會聽取更多商戶意見，向特區政府反映，希望政府關注餐飲中小企在市政問題上所遇到的困難，採取科學化方式，制訂相應的政策措施，共同做好市政問題。對於促進餐飲食肆升級轉型，從而更好地吸引市民消費，政府同樣可考慮通過優化餐飲業後台電子化資助計劃等相關措施，進一步推動食肆實現電子化、智慧化。

隨後，羅彩燕表示：中小企業是澳門的經濟支柱，撐起千家萬戶，政府必須正視和重視中小微企的生存問題，對餐飲中小企要解決人資丶租金丶人民幣升值使採購成本增加丶遊客減少丶市民消費意欲降低丶餐飲中小企各種市政違規罰款和生存空間等問題對政府精準扶持中小企提出了六大建議：一、油污廚餘處理，政府給予行業指導規範援助加快興建油污處於處理廠，相關費用由專營公司和政府承擔；二、水電燃油費減免；三、就業津貼，支持本地就業，令失業人士重返勞動市場；四、推進智能收銀系統、後台管理及線上經營管理，加強餐飲業界外賣平台收費監管；五、加大力度對餐飲中小企的利息補貼資助和天災援助；六、推動全民疫苗通關及核酸費減免。

研討會上有餐飲商戶指出，現時政府對於食肆隔油井是否乾淨缺乏相應的標準，僅靠市政人員以肉眼測量，難免存在一定的主觀性，亦令餐飲業界難以掌握尺度。期望政府能夠公佈更具體和嚴謹的測量標準，讓餐飲業界能夠更好地配合政府做好此方面工作。亦建議政府增設專門的收集和運輸車輛，每日定時落區向餐飲食肆收集油污和廚餘垃圾，解決中小企處理油污和廚餘垃圾上遇到的難題；最後，對於社會不少聲音認為，本澳第三方外賣平台缺乏監管，「一店多開」、合約誤導和收費標準問題，澳門餐飲行業協會李蔭良會長認為，本澳相關法律法規的更新或訂立上存在較大落差或真空，需訂定或明確第三方電子外賣平台責任和把關範圍，對不作為平台依法追責，並將電子外賣平台與消費者的電子交易，及為商戶代收／付等行為，納入金融監管範圍，避免資金操作不當、集資、拖欠商戶經營款項等不法、不良的行為。

出席研討會的嘉賓還有餐協常務副會長林皓賢、秘書長劉成威、常務副理事長劉志輝和常務副理事長毛嘉煌。