台「安心豬」驗出瘦肉精　民眾恐吃不「安心」

【香港中通社2月5日電】（香港中通社記者 施鑫岳）公營事業單位台灣糖業公司（簡稱台糖）生產的“安心豚”梅花肉片產品近日被驗出含有瘦肉精西布特羅。當局稱，台糖該批次豬肉共2730包、819公斤，已全數售出，流向以南部縣市為主，截至3日晚間各縣市追查統計，已下架55.8公斤，至少有621.6公斤被消費者吃下肚。

綜合台媒報道，台中市食品安全管理人員上月抽驗台糖自產的“安心豚”梅花肉片。檢驗結果本月2日公布，發現含有台灣食安規定中禁用的瘦肉精西布特羅。

這批豬肉是台糖自行培育、飼養，再委外屠宰、分切，擁有台灣優良農產品標章認證，源頭的飼料、豬只及屠宰流程都經過把關。

台農業主管部門稱，到來源養豬場採集豬血清、毛髮、飼料等檢體，所有樣品均未驗出西布特羅。對於外界質疑的屠宰及分切包裝過程中，豬肉可能受到交叉污染，經派員實地稽查，也沒有異常情形。

台行政機構食品安全辦公室4日晚會同有關部門召開記者會稱，為求審慎並釐清事件，再次送檢台中市食安管理部門所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝的相同批次肉品樣本，未驗出瘦肉精。

對於地方與“中央”檢測結果不一致，台中市政府公布詳細數據回應指出，食安管理部門共化驗6次，6次結果一致，均驗出瘦肉精，這是事實。剩餘的檢體已妥善保存，將待正式接獲複驗申請後，邀請當局指導共同複驗。

目前，包括台北、新北、桃園、宜蘭等多個縣市已決定預防性下架台糖同類型豬肉產品，確定檢驗結果合格後才能上架。

據介紹，瘦肉精是一種擬交感神經類藥物，原本用在醫療領域治療哮喘，後來被發現添加在牛、豬等動物的飼料里供動物食用，可促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高牲畜的瘦肉率，使肉品提早上市。

因食用含瘦肉精食物導致的中毒事件屢有發生，許多國家和地區已禁止在畜牧業生產中添加瘦肉精類藥物。瘦肉精的種類約有20多種，前幾年在台灣造成“萊豬”風波的萊克多巴胺就包含其中。而本次驗出的西布特羅，毒性比萊克多巴胺高出千倍，國際上均禁止使用，根據台灣的動物用藥殘留標準，亦屬於不得檢出項目。

近年來，台灣民眾的“菜籃子”反復被食品安全風險填充。從日本“核食”到加拿大“全牛齡牛肉”，再到巴西的“毒雞蛋”，社會人心惶惶。2021年，民進黨當局不顧強烈反對，執意開放進口含有萊克多巴胺的美國豬肉。由於“萊豬”沒有規範標識，許多台灣民眾出於食品安全的疑慮自覺抵制。但過去一年台灣各地卻陸續發生“美豬洗產地”、標示不實的事件，讓民眾對食品安全的擔憂不斷加劇。

如今，年關將近，肉品需求增加，但就連標榜經過層層嚴格檢驗的自產豬肉都出問題，當局不為食品安全切實負起把關責任，民眾是否還能吃得“安心”？