美食活動啟動

【本報訊】「世界美食之都(中國)薈聚濠江二零二四系列活動」之「美食繽紛遍濠江」昨假萬豪軒地面大堂舉行啟動儀式，由今日起至十二月三日，參與的四十二家商號、共五十四間店將推出推廣菜色或食品，期望藉美食文化推廣澳門。大會主席葉紹文表示，期望政府能夠在外地，如歐、美舉辦澳門美食推廣活動，推廣本澳飲食文化的同時，藉美食吸引國際旅客。

由澳門順德工商業聯合會主辦；成都餐飲同業公會、順德區廚師協會、澳門烹飪協會、揚州市烹飪餐飲行業協會、淮安市烹飪協會、潮州市厨師協會合辦的「世界美食之都(中國)薈聚濠江二零二四系列活動」於昨日起至十二月四日假澳門舉行。該活動自二零一八年起舉辦至今，透過多種以飲食為平台的活動，推動澳門飲食文化及與不同地區業界作出交流的同時，藉以吸引旅客及本地居民到參與活動的商號消費，帶動本地飲食商戶的生意。今年活動包括於今日起至十二月三日舉行的「美食繽紛遍濠江」，全澳共有四十二家商號、五十四間店將推出推廣菜色或食品。另將於十二月三日假萬豪軒舉行「世界美食之都圓桌會議」及特色美食品鑑會、十二月四日將假澳門永利會議舉行「中國美食發展交流論壇」，屆時，本地的廚藝界將於其他五個中國美食之都的廚藝代表，包括來自成都、順德、揚州、淮安、潮州的代表於論壇上進行廚藝交流。

葉紹文表示，本澳的餐飲具有獨特的文化，包含中菜、葡式飲食文化等，他望政府能夠在外地，如歐、美舉辦澳門美食推廣活動，帶動本地的廚藝界到其他地方推廣，在推廣本澳飲食文化的同時，藉美食吸引國際旅客。