倫敦餐廳嘆咖啡 按時收費要洗杯

不少人光顧一杯咖啡，就在餐內消磨整個下午，但若在倫敦Cafe Ziferblat歎咖啡，最好盡快喝完結帳，因為這餐廳是按時收費。

餐廳的概念由俄羅斯引入，店內的咖啡和茶，以及點心餅乾，可任飲任食，還有免費Wifi供客人上網，但餐廳按時間收費，每分鐘為三便士（約港幣四角）。

光顧的客人進入餐後，首先要領取一個時鐘，跟住可以自行泡咖啡或茶，準備食物，享用完畢後，就拿時鐘到收銀處付款，但找數前客人要自己清洗用過的杯碟。

據稱，這概念的餐廳在俄羅斯甚受歡迎，因為它締造了「自由空間」，到來的顧客獲「小租客」般對待，他們可自由使用廚房，準備食物，在俄國有九間Ziferblat分店的老闆米蒂表示，倫敦首間Ziferblat開業一個月就有三萬顧客。