政府推廣食安管理認證

【本報訊】《食品安全法》去年十月生效，提升本澳業界對食品安全管理之關注。生產力暨科技轉移中心表示，為配合業界推行國際管理系統標準及認證，中心持續開辦食安管理系列課程，報讀反應較法例生效前踴躍。

生產力昨聯同民署、法務局，舉辦食品安全管理趨勢研討會，由政府代表講解《食安法》與食品生產經營者的義務，並請來香港專家介紹食品安全管理系統ISO22000:2005與HACCP及食品安全檢驗和測試。約一百名食品業者出席。

生產力高級經理李藹倫說，新法規定政府可根據食安風險監測及評估結果，採取預防及控制措施並向公眾發警示，惟發生問題時往往已處於被動位置，所以要食安防患未然，最好就是有一套工具、完整的管理系統，食安管理系統ISO22000等在這方面已廣泛使用及被認定有效。

中心現時為配合食品業界推行國際管理系統標準及認證，已持續開辦食安管理系列課程，也是配合政府推行食安工作。

李稱，自今本澳已有十二間企業，取得二十個食安這方面的認證，而由於考證需時準備和培訓員工等，故《食安法》生效後未見有增加趨勢，但業界關注度的確有提升，因中心這方面課程反應較以往熱烈，企業除派基層員工參與外，更開始派管理層報讀，為考證等做準備。