比利時舉辦「慢餐展」 提出慢吃反抗快節奏

在快餐文化盛行、食品醜聞不斷的當下，比利時首都布魯塞爾舉辦首屆「慢餐」食品展，迎合人們對健康食品日益增長的需求。

持續兩天的展覽由蔬菜、芝士、香腸、果醬、乾果等食物裝點會場。布魯塞爾慢餐協會工作人員德巴克表示，慢餐食品主要強調三點：高質味美、乾淨無害、合理規範，「我們想要高品質的食物，不想吃垃圾。

快餐太容易了，比如說製作牛肉漢堡包需要牛肉，對肉的大量需求使得生產商不顧牛的正常生長周期，因而品質就不能得到保證」。

慢餐運動一九八六年在意大利興起，國際慢餐協會在同年成立，旨在保護傳統食品與工藝，並以一隻慢吞吞的蝸牛作為標誌。一九八九年，來自二十個國家的代表雲集巴黎，通過《慢餐宣言》，提出要從慢慢吃為開始，反抗快節奏，注重生活品質。如今這個協會有來自一百多個國家和地區約十萬名會員。