市民憂一般檢疫 難發現食安問題

【本報訊】本澳連鎖快餐店銷售內地過期變質肉類，有市民憂慮，事件顯示本澳的一般檢驗、檢疫是無法發現問題的。議員黃潔貞認為，大批輸入國內食品的大型連鎖食店，應自設驗測機制來保證安全，而不是單靠食安中心。

上海福喜食品公司被揭發使用過期變質肉類事件，影響不斷擴大，本澳也證實有餐廳曾經使用這間公司的肉類產品，並相信已全部被市民食用。有見及此，澳廣視節目「澳門論壇」昨早討論「食品安全」，(見圖) 不過，該節目沒有交代為何民政總署食品安全中心沒有人員出席。

對於有報道指稱，過期的肉類經過高溫消毒後，可能不會對身體安全造成影響。直選議員黃潔貞在台上發言時批評，那是不負責任的說法。她指出，高溫不一定可以殺死全部細菌，有些細菌經食物進入人體後，釋放毒素危害器官。

黃潔貞認為，由於進口食品的資料是需要記錄下來的，當民署最初得悉傳聞時，應直接向源頭──生產商求證，而不只是間接查詢本地的食店有否使用相關原材料，從而，迅速發放準確的訊息。另外，大批輸入國內食品的大型連鎖食店，身為負責任的企業，應自設驗測機制來作出保證，而不是單靠食安中心。

澳門食品安全管理學會理事長徐穗明認為，當務之急是加強立法，以及制定監管標準。律師何金明建議，《食品安全法》、《消費者權益保障法》等觸及民生的法律，需要每兩年檢討和修訂。