餐飲業暑假業績佳

【本報訊】飲食業商會理事長李汝榮指租金及食物成本升幅，對飲食業界經營產生壓力，尤以乳豬升幅高達八成，但近期蔬菜及肉類價格漸趨穩定。另外，旅遊業暢旺帶動下，餐飲業今年的暑假業績理想。 飲食業聯合商會理事長李汝榮表示，近年物價升幅較大，乳豬的升幅高達八成，部分食品亦有調整超過一成。但近期蔬菜及肉類價格已趨穩定，至於未來數月餐飲業會否繼續加價，李表示會密切留意物價的情況。李指，本澳的餐廳以內地食材為主，人民幣升值確是令物價上漲的主因，但若從外地進口食材，價格亦不比內地食材便宜，李強調應對通脹，要開拓食材入貨的渠道。 李汝榮表示，今年的暑假整體業績理想，普遍業界生意升幅超過一成，主因是旅遊業帶動經濟，令飲食業同時受益，再者本地的消費亦有提高。李指生意額雖增，但成本亦相繼增長，利潤不及過往。 另外，飲食業商會昨假好世界酒樓舉行二○一○及二○一一年度會員子女獎學金頒獎禮，共六十一家商戶會員得獎，合共一百位會員子女得獎學金。