嚴守採購守則　堅拒不法利誘

這天晚上，阿山相約阿富在酒吧歡聚。「抱歉抱歉！今晚餐廳有貨到，遲了放工，要你久候了！」阿富匆匆走到阿山旁邊坐下來。阿山說：「不要緊！富哥，你貴為高級餐廳主廚，當然忙碌。」「言重了！」阿富道：「因為公司選用的食材比較高檔，貨價亦不便宜，所以每逢收貨時我都會花多點時間去細心點貨和驗貨，避免出錯。」

暢飲幾杯後，阿山又對阿富的工作關心起來，道：「富哥，餐廳收貨全由你和供應商協調，而老板只管按貨單付款，對嗎？」阿富說：「是的。老板生意很多，又經常要到外地處理業務，餐廳的採購工作一般交由主管廚房的同事負責。」阿山低聲問道：「那你有想過可以從中得到額外好處嗎？」阿富說：「你的意思是……」阿山說：「只要你們在貨單上把收貨的數量和金額寫大點，供應商便能從中賺取多一筆差價，這樣，你那份‘茶錢’就少不了啦！」

「你知道這樣做是犯法的嗎？」阿富雖然有幾分酒意，但仍然清醒，說：「你沒留意報章報導嗎？最近廉政公署揭發了一宗涉及私營領域的賄賂和詐騙案，涉案的廚師在收到供應商的貨品後，沒有依指定的工作程序保存發票底單，而是任由供應商私自在發票上填寫供貨數量和金額，以此方式詐騙餐廳的利益，涉案廚師其後收取供應商提供的賄款。」

阿山聽後一臉尷尬。阿富說：「僱員收取利益作為違反公司規矩的回報，出賣僱主利益的行為會觸犯受賄罪，而提供這種利益者則會觸犯行賄罪，這是《預防及遏止私營部門賄賂法律》的規定。」阿富拍拍阿山肩膀，續道：「還有，私下改寫貨量以詐騙貨款，更會觸犯偽造文件罪及詐騙罪，全部都是刑事罪行，你豈可叫我以身試法？」

阿山臉色通紅，頻頻道歉。阿富道：「我們做飲食業的採購工作，若收取利益而違反辦事規矩，除了觸犯法律，賠上前途外，更可能導致供應的食材貨品質素受影響，萬一因此而使顧客的健康受損，違法者除了可面臨更重的刑罰之外，良心上也難過啦！」                    （廉署供稿）