粵港澳食安專家講座交流大灣區食安標準制定工作

【特訊】市政署今日（九月二十四日）舉辦「二○一九年粵、港、澳三地食品安全專家講座」，邀請相關領域的專家及政府部門代表發表專題演講，分享粵港澳三地在制定食品安全標準上的工作概況，亦探討強化食安管理與評估能力等議題，藉此加強技術交流，進一步提升粵港澳大灣區的食品安全風險聯合應對能力。

在粵港澳大灣區食品安全合作的前提下，為進一步推動澳門與鄰近地區在食品安全方面的技術交流，促進三地食品安全專責部門、學術單位、市民及業界對食品安全的重視，市政署於九月二十四日舉辦「粵、港、澳三地食品安全專家講座」。市政署市政管理委員會代主席李偉農致辭時表示，食品安全標準是規範及監管食品生產及經營的重要法規，自《食品安全法》於二○一三年生效至今，本澳已頒佈了十一項，以及更新了一項食安標準，為食安管理及執法提供了更完備的法定技術依據，保障本澳的食品安全。未來市政署將持續因應世界食品工業的發展新趨勢，結合本澳實際情況，適時更新各項食安標準，強化本澳的食品安全防護水平。是次講座提供一個良好的技術交流平台，讓與會者瞭解大灣區有關訂定食安標準的最新動向。

三地專家講座主講者包括市政署食品安全廳廳長張桂達、廣東省公共衛生研究院健康風險評估與標準研究室主任陳子慧、香港食物環境衞生署食物安全中心科學主任邱頌韻、廣東省疾控中心營養與食品安全所副所長聞劍，以及澳門科技大學藥物及健康應用研究院教授肖穎。各講者分別就三地食安標準的制定、執行以及發展規劃作分享討論，同時探討食源性致病菌事故處置，以及膳食研究發展方向等議題，進一步加強區域間食安工作技術交流，強化「粵港澳大灣區」共同應對食品安全風險的能力。

是次講座出席者約一百六十人，與會者包括本澳食品業界、學術界及政府部門代表。講座後設互動討論及與會人士提問環節，現場反應良好。