檔位減約三分一　不邀外隊

美食節疫下照辦

【本報訊】繼格蘭披治大賽車降呢繼續去馬後，同期繼續舉辦的澳門美食節也一樣。主辦單位代表陳澤武稱，今年美食節攤檔規模縮減約三成，不邀外隊、不搞開幕式等，響應政府防疫。

為期十七日的「第二十屆澳門美食節」將於十一月十三日至二十九日繼續在西灣湖廣場舉行。主辦單位澳門餐飲業聯合商會昨假萬豪軒舉行首次簡介會，有近二百本地商戶報名出席。

商會會長、美食節統籌委員會主席陳澤武表示，反應較以往踴躍，報名多超過一成，且逾百為新商戶，兩者皆歷屆最多。雖未知最終多少商戶報名參展，但他直言能在疫下舉辦已很難得，希望業界把握機會參與，「其實今年舉辦得都算係好慶幸架啦」。

因應疫情防控，今屆美食節規模會縮減。陳澤武說，攤檔會由上屆的一百五十至一百六十檔，減約三分之一，至一百至一百一十檔左右，大會最終視乎報名篩選情況再與政府商討略為調整，但始終防疫是最大的前提，他們會響應。

同時，考慮到疫情不可預測因素太多，今年大會不邀請任何外隊參與，即屆時全部都會是本地業界。又會取消開幕式，以免人群聚集。對於今年的人流、成效，陳澤武坦言：「冇得預期，大家開心算。」

取消開幕式不請外隊慳數百萬

陳澤武指出，因應規模縮減等，今年活動預算和資助必然會減少。目前商會已一如以往向政府申請過一千多萬元的資助，單是上述不請外隊和取消開幕式安排已至少可節省數百萬元開支。

大會因此今年取消向每個參展商戶發放一萬元的資助。陳澤武不諱言，這些新安排同時也是響應政府的緊縮開支政策，「我哋都係要慳返少少錢，政府依家嘅財政狀況都唔係咁理想，大家都知。」

美食節盤數沒問題

按官方資料，贊助的澳門基金會已向該會發放首期四百二十五萬元的資助款。年初審計署的就澳基會對社團資助發放的跟進報告裡，曾不點名提及美食節漏報受資助帳目個案去反映澳基會監管疏漏。

被問及今年如何做好會計核數工作，陳澤武回應道：「不嬲盤數我哋都好嘅、無問題，未有一個投訴過！」

暫未通知要核酸檢測

防疫措施方面，大會將按指引要求，保持枱與枱之間有一米距離、一張枱限坐四人等。陳澤武相信，由於場地空間足夠，枱數應不會有大減，難免要行遠一些，但他相信居民遊客都會理解、不介意。

至於會否跟最新政府指引戶外逾四百人餐飲也要核酸檢測等規範？陳澤武說，現距活動開始還有近兩個月的時間，一切還有變，目前可以較確定的是入場要戴口罩、測溫，可能需要出示健康碼，但暫未通知要核酸檢測。

陳強調，大會與衛生局會密切溝通，措施因應疫情變化可能變鬆變緊，現在實說不準，「可能十一月咩事都冇都唔定」，「可能講衰一句，如果疫情係變壞嘅話，可能取消（美食節）都唔定，呢個真嘅」。

商戶信做好防疫沒問題

有出席簡介會的西餐廳負責人王小姐稱有意參展，並認為本澳目前是安全的，不會特別因此要求員工去做核檢。但她關注要求每檔提供酒精搓手液，擔心如何確保其與煮食爐具的安全。

甜品餐廳的劉先生表示，對疫情難免會有擔心，但政府防疫工作較鄰近地區做得好，且活動已辦多年，在配合政府防疫指引下，相信不會有大問題。縱旅客減少，但他對本地人消費力有信心，並考慮推優惠回饋本地人，實行長做長有。