活牛提價澳難有議價空間

【本報訊】活牛批發價由十月三日開始每司馬擔加價二百元，每司馬擔批發價增至約四千元，民政總署管委會委員伍秉賢指，本澳日均約屠宰七隻活牛，而且有下降趨勢，由於運輸成本增加以及需求量少，難以有議價空間。又指，內地部門也不能對價格作出的抬升作出控制，在政府立場，尊重自由經濟市場 ，控制價格是最後手段。

由於鮮牛、鮮豬的價格近年不斷飇升，加上有凍肉、冰鮮肉這類價格較便宜的肉類供應，市民生活和飲食習慣改變，近年對部份品種鮮肉的需求有所減少。以鮮牛肉為例，近年呈需求減少。今年首八個月，活牛供應同比下降一成五一，日均屠宰七隻牛。供澳活牛主要來自北京、河南、內蒙古、廣東等，伍秉賢表示，民署留意到牛肉加價情況，相信主要原因與需求量少，以及運輸成本高有關。難以與出口的供應場進行議價。即使是內地部門也不能對價格作出的抬升作出控制，在政府立場，控制價格是最後手段。

由於貨架週期較長，凍肉可存放兩年、冰鮮可存放一週，加上價格較鮮肉便宜，近年入口的凍肉和冰鮮肉類量。為確保鮮肉商販出售的鮮肉質量，伍秉賢表示，民署樂意配合小販提升硬件設備，對相關申請作出簡易批准。

另外，澳門付貨人協會與澳門生產力暨科技轉移中心昨假世貿蓮花廳，舉辦「食品物流供應鏈暨食品安全發展論壇」就食品安全課題，邀請來自美國、台灣、香港和本地學者分享經驗，讓與會者對食品物流和食品安全知識有所提升。