食安中心籌設工作基本完成

【特訊】《食品安全法》將於今年10月20日正式生效，而食品安全中心經過一段時間的籌備亦已基本完成，相關工作已進入運作狀態或正作進一步測試。 行政法務司司長陳麗敏日前在民政總署管理委員會代主席黃有力、副主席羅永德、委員馬錦強及吳秀虹等陪同下，前往位於北區政府綜合服務大樓內的食安中心辦公室，進一步了解食安中心的最新籌設進度，並詢問工作人員的工作情況，包括監察及搜集國際食品的資訊、評估風險、將訊息通報予相關部門及業界等，以讓各方能及時採取防控及跟進措施。 隨後，亦前往位於祐漢小販大樓內的食安中心分支辦公室及食安展覽館。該辦公室設有“業界專區”，未來將提供食品安全的衛生常識、食安操作指引等資訊，並設有登記食安電子預告服務，進一步向業界推廣食安常識，方便獲取相關資訊，以提高業界對食品安全的意識。 展覽館以“食品資訊站”命名，當中將以不同食品為主題，透過模擬環境及展板等，介紹食品的處理過程、本澳的檢驗檢疫流程、食品添加劑常識等資訊，讓市民從具體的生活例子，了解食品生產中環環相扣的工序，從而關注食品安全的問題。 食安中心將在目前的基礎上深化和細化各種籌備工作，確保各環節在食安法生效前落實到位，並需密切與業界及市民溝通，持續優化宣傳教育，並以預防為首要目標，完善風險評估及管理工作，回應社會各方的訴求。另一方面，食安中心已不斷加強人員培訓、優化區域通報，同時亦為執行《食品安全法》與有關部門緊密溝通合作，未來會在實踐工作中不斷完善，透過政府、市民及業界攜手合作，提升食安意識，共同減低本澳的食品安全風險。 行政長官已於7月15日批示修改民政總署架構，將於《食品安全法》生效同日設立食安中心。目前，食安中心已逐步開展風險管理、評估及傳達工作，包括從多方面提升食品安全的專業技術及能力；建立跨部門聯動機制及業界資料數據庫；協調突發食安事件處理、事故追蹤、預警；開展常規、專項及時令食品監測計劃；每日監測各地食安消息作風險評估並適時通達業界；有序製作食品安全指引；並設食安專線、專屬網站及電郵、展覽室；亦持續舉辦區域合作研討會、為市民及業界舉辦食安講座等。